प्रोटीन और अमीनो एसिड का आवश्यक कार्य (Essential functions of proteins and amino acids)

विभिन्न जैविक प्रक्रियाओं में प्रोटीन और अमीनो एसिड के कार्यों के क्विक रिवीजन नोट्स।  प्रतियोगी परीक्षाओं पूछे जाने वाले प्रश्नों के आसान और महत्त्वपूर्ण बिंदु जिन्हें रटना नहीं सिर्फ पढ़ना काफी है।

प्रोटीन मानव शरीर में आवश्यक मैक्रोमोलेक्यूल्स हैं जो अमीनो एसिड से बने होते हैं।  वे विभिन्न जैविक प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जैसे एंजाइम के रूप में कार्य करना, अणुओं का परिवहन करना, कोशिका संरचना का समर्थन करना और प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं में सहायता करना।  

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प्रोटीन और अमीनो एसिड का आवश्यक कार्य

प्रोटीन के कार्य

प्रोटीन के शरीर में आवश्यक कार्यों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है, जिनमें शामिल हैं:

 1. एंजाइम:-

 प्रोटीन उत्प्रेरक के रूप में कार्य करते हैं, शरीर में रासायनिक प्रतिक्रियाओं को तेज करते हैं, जो पाचन, चयापचय और डीएनए प्रतिकृति जैसी प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक हैं।

 2. संरचनात्मक समर्थन:-

 कोलेजन जैसे प्रोटीन त्वचा, टेंडन और हड्डियों सहित ऊतकों को ताकत और संरचना प्रदान करते हैं।

 3. परिवहन:-

 हीमोग्लोबिन जैसे प्रोटीन रक्तप्रवाह के माध्यम से ऑक्सीजन और अन्य अणुओं को ले जाते हैं।

 4. हार्मोन:-

 कुछ प्रोटीन रासायनिक दूत के रूप में काम करते हैं, जो वृद्धि, विकास और चयापचय जैसी विभिन्न शारीरिक प्रक्रियाओं को नियंत्रित करते हैं।

 5. प्रतिरक्षा प्रणाली:-

 एंटीबॉडीज़ प्रोटीन होते हैं जो रोगजनकों को पहचानकर और उन्हें निष्क्रिय करके उनसे बचाव में मदद करते हैं।

 6. मांसपेशियों में संकुचन:-

 प्रोटीन एक्टिन और मायोसिन मांसपेशियों की गति और संकुचन के लिए आवश्यक हैं।

 7. सेलुलर सिग्नलिंग:-

 प्रोटीन कोशिकाओं के भीतर सिग्नल रिले करते हैं, बाहरी संकेतों के प्रति प्रतिक्रियाओं का समन्वय करते हैं।

 8. द्रव संतुलन:-

 प्रोटीन रक्त वाहिकाओं और ऊतकों के बीच तरल पदार्थ के संतुलन को विनियमित करने में मदद करते हैं।

 9. ऊर्जा स्रोत:-

 ज़रूरत के समय, ऊर्जा प्रदान करने के लिए प्रोटीन को अमीनो एसिड में तोड़ा जा सकता है।

 10. पीएच विनियमन:-

 प्रोटीन शरीर के पीएच संतुलन को बनाए रखने में मदद करते हैं, जिससे एंजाइम और कोशिकाओं का उचित कार्य सुनिश्चित होता है।

 ये कार्य शारीरिक कार्य और स्वास्थ्य के लगभग हर पहलू में प्रोटीन की महत्वपूर्ण भूमिका को उजागर करते हैं।

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अमीनो एसिड के विशिष्ट कार्य

अमीनो एसिड प्रोटीन के निर्माण खंड हैं, और उनका अनुक्रम प्रोटीन की अनूठी संरचना और कार्य को निर्धारित करता है।  ऊतकों की वृद्धि, मरम्मत और रखरखाव के लिए आवश्यक विशिष्ट प्रोटीन को संश्लेषित करने के लिए शरीर विभिन्न अमीनो एसिड का उपयोग करता है।

पिछले लेख में आप ने अमीनो एसिड के प्रकार के विषय में जानकारी प्राप्त की अब निश्चित रूप से, यहां कुछ अमीनो एसिड के कुछ विशिष्ट कार्य दिए गए हैं:

 1. ट्रिप्टोफैन:-

 यह सेरोटोनिन का अग्रदूत है, एक न्यूरोट्रांसमीटर जो मूड, नींद और भूख को नियंत्रित करता है।

 2. हिस्टिडाइन:-

 यह हिस्टामाइन के निर्माण में शामिल होता है, जो प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया और पाचन में भूमिका निभाता है।

 3. टायरोसिन:-

 यह डोपामाइन, नॉरपेनेफ्रिन और एपिनेफ्रिन का अग्रदूत है, जो मूड, फोकस और तनाव प्रतिक्रिया के लिए महत्वपूर्ण हैं।

 4. ग्लूटामाइन:-

 यह आंत के स्वास्थ्य का समर्थन करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य में सहायता करता है, और कुछ कोशिकाओं के लिए प्राथमिक ऊर्जा स्रोत है।

 5. सिस्टीन:-

 यह डाइसल्फ़ाइड बांड के निर्माण में मदद करता है, जो प्रोटीन संरचनाओं को स्थिर करने के लिए महत्वपूर्ण है।

 6. आर्जिनिन:-

 यह नाइट्रिक ऑक्साइड का अग्रदूत है, जो रक्त वाहिकाओं को आराम देने और परिसंचरण में सुधार करने में मदद करता है।

 7. लाइसिन:-

 यह कोलेजन संश्लेषण, प्रतिरक्षा कार्य और कैल्शियम अवशोषण के लिए महत्वपूर्ण है।

 8. मेथिओनिन:-

 यह शरीर के लिए सल्फर प्रदान करता है और ग्लूटाथियोन, एक एंटीऑक्सीडेंट सहित विभिन्न यौगिकों का अग्रदूत है।

 9. ल्यूसीन, आइसोल्यूसीन, वेलिन (ब्रांच्ड-चेन अमीनो एसिड):-

 ये मांसपेशियों की वृद्धि, ऊर्जा उत्पादन और व्यायाम के बाद रिकवरी में सहायता करते हैं।

 10. फेनिलएलनिन:-

 यह डोपामाइन और नॉरपेनेफ्रिन जैसे न्यूरोट्रांसमीटर का अग्रदूत है।

 11. ग्लाइसीन:-

 यह प्रोटीन, डीएनए और क्रिएटिन जैसे महत्वपूर्ण अणुओं के संश्लेषण में शामिल है।

 याद रखें, अमीनो एसिड की विविध भूमिकाएँ होती हैं, और उनके कार्य व्यक्तिगत आवश्यकताओं और स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।